Повар

Вакансия 12867170   ·   30 октября 2024, 19:23

Вакансия ЦЗН

КОУ РК "ЭКШИ"

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Элиста   –   на карте

Заработная плата

от 19 242 руб.

График работы

Полный рабочий день

Обязанности

Для выполнения возложенных на него функций повар обязан:

3.1.Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий, при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования.

3.2.Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

3.3.Обеспечивать:

- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

3.4.Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.

3.5.Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

3.6.Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов.

3.7.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

3.8..Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.

3.9.Своевременно проходить медицинский осмотр.

3.10. Повар школьной столовой должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:

- вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

- отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

- овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

- мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

- вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

- томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

- суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

- запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

- молочных и яичных блюд;

- горячих и холодных напитков;

- компотов, киселей и других третьих блюд;

- витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

- дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

3.25. Повар должен осуществлять:

- маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;

- выдачу готовой пищи только после снятия пробы бракеражной комиссией с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.


Требования к кандидату *


Образование

Среднее

Опыт работы

Не требуется


Буфетчик

от 19 242 руб.

Элиста

Воспитатель

от 26 242 руб.

Элиста

Методист

19 242 – 21 000 руб.

Приютное

Врач-эндоскопист

32 500 руб.

Лагань

Младший воспитатель

от 19 242 руб.

Элиста

Педагог-психолог

от 19 242 руб.

Элиста

Повар

22 000 – 25 000 руб.

Элиста

Слесарь МСР

140 000 – 170 000 руб.

Элиста

Медицинская сестра кабинета физиотерапии

21 166 – 30 508 руб.

Элиста

Воспитатель детского сада

26 242 – 31 242 руб.

Элиста


* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!